Arredare la tua cucina da esterno comincia con una luce calda da 2700 K e un verde che appartenga davvero al luogo, e finisce con stoviglie, colori, tessili e una fonte di calore per le ore tarde. Di solito la cucina in sé è già bella. È l'arredo a decidere se diventerà anche un punto d'incontro dove le persone si fermano volentieri. Qui trovi passo dopo passo cosa funziona, con misure e valori concreti, perché proprio quando si parla di arredo i consigli restano spesso sorprendentemente vaghi.
Un'illuminazione calda che resista alla pioggia
Una buona illuminazione intorno alla cucina da esterno è fatta di due livelli. Sopra il piano di lavoro ti serve una luce diretta, un faretto o un'applicazione a parete, così anche al buio vedi se la bistecca è pronta. Intorno al tavolo e alla zona relax punti sulla luce d'atmosfera: catene di lucine, per esempio, o una lanterna sul piano di lavoro. Scegli lampadine da 2700 K, la luce bianca extra calda che conosci dalla vecchia lampadina a incandescenza. Un bianco più freddo da 4000 K all'aperto fa subito pensare a un parcheggio multipiano.
Quando acquisti, fai attenzione al grado di protezione IP. Sotto una tettoia, secondo il rivenditore tedesco Lampenwelt, per le applicazioni a parete direttamente sotto il tetto basta già IP23. IP44 (protetto dagli spruzzi) è lì la scelta tranquilla. In posizione esposta agli agenti atmosferici ti serve almeno IP65, perché solo questo grado di protezione resiste ai getti d'acqua di una pioggia forte, ed è esattamente ciò che porta una tempesta autunnale con pioggia battente. Il codice è riportato sulla confezione. Un'occhiata veloce ti risparmia lampade nuove la prossima primavera.
Un verde che appartiene alla cucina
Le piante rendono al meglio se le tratti come parte della cucina da esterno e le pianifichi come un arredo fisso. Metti un'aiuola rialzata o un grande vaso di erbe aromatiche proprio accanto alla cucina. Timo e rosmarino, secondo la rivista di giardinaggio kraut&rüben, superano bene l'inverno, purché il terreno resti asciutto e l'acqua defluisca bene. Il basilico lo semini di nuovo ogni primavera. Le erbe a portata di braccio dal tagliere sono pratiche e profumano mentre cucini.
Un rampicante fa da parete. Una pergola o un telaio in filo metallico con vite americana o passiflora fa ombra, spezza il vento e sfuma il confine tra cucina e giardino. Anche l'edera funziona, ma si attacca in modo permanente a muri e recinzioni, quindi piantala solo dove può restare. Una fila di lavanda sul bordo incornicia la zona cottura e attira le api verso i fiori, lontano dal tavolo.
Anche il legno, tra l'altro, fa parte dell'arredo. Tratta il legno di douglas con un olio naturale e la venatura resterà visibile. Non trattato, il douglas assume un colore grigio argento. Per noi è un colore e un look legittimo, anche se i gusti qui divergono.
L'altezza giusta rende comodo cucinare
Arredare è più che decorare: anche le misure decidono se uno spazio è piacevole. L'associazione tedesca Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche (AMK) raccomanda un'altezza di lavoro di 10-15 cm sotto l'altezza del gomito, misurata con il braccio piegato a 90 gradi. I classici 90 cm, che un tempo valevano per una statura di 165-170 cm, il portale Küchen-Atlas li considera ormai superati, perché le persone sono diventate più alte e la schiena se ne accorge ogni sera.
Quindi controlla velocemente prima di comprare sgabelli da bar o un tavolino d'appoggio. Ci vogliono due minuti. Pochi centimetri decidono se cucini dritto o se passi tutta la sera piegato in avanti.
I colori si scelgono partendo dal piano di lavoro
I colori si scelgono più facilmente partendo dalla superficie più grande, cioè il piano di lavoro. Un piano di lavoro in pietra sinterizzata da 12 mm è disponibile in colori decisi, dal nero profondo Black Betty al chiaro Snowy White, con Granny Grey e Gold Flames nel mezzo. Con un piano nero e un rubinetto nero, gli accessori in rame o legno stanno benissimo. Con un piano chiaro lavori piuttosto con toni terrosi e terracotta.
Se scegli una cucina da esterno con struttura nera, metti in conto che il legno verniciato di nero sbiadisce lentamente in pieno sole. Un posto con un po' d'ombra o un ritocco ogni qualche anno mantengono il look pulito. Buono a sapersi: una cucina in douglas naturale, da questo punto di vista, perdona di più.
Stoviglie, bicchieri e tessili completano il quadro
Piatti e bicchieri veri si addicono a una cucina in legno con un piano in pietra. I bicchieri di plastica ricordano piuttosto il campeggio. Metti un set di piatti robusti e calici da vino in uno dei mobili della cucina, con le posate, e non porterai mai più pile di stoviglie attraverso la portafinestra.
Una cantinetta con posto per 18 bottiglie nel frattempo mantiene il vino alla temperatura di servizio. Cuscini da esterno e un tappeto nella zona relax attutiscono i rumori e rendono lo spazio più morbido. Scegli tessili che sopportino l'umidità.
In fondo, in una cucina da esterno non serve molto altro: piano di lavoro libero, luce, erbe aromatiche, stoviglie a portata di mano. Il resto è questione di gusto.
Calore e un tocco personale per la sera
Il fuoco rende vivibile una terrazza quando il sole se ne va. Un tavolo braciere o un riscaldatore a infrarossi vicino alla zona relax fa sì che gli ospiti restino seduti e lascino la giacca all'attaccapanni. Metti la fonte di calore vicino al tavolo, perché è lì che stanno tutti. Lo spazio accanto alla griglia resta così zona di lavoro. Chi ha un kamado in cucina, dopo cena sfrutta il calore residuo per i marshmallow o un dessert alla griglia.
Infine appendi qualcosa che racconti di te: una mensola a muro, souvenir di viaggio, una stampa che sopporti l'aria aperta. Pochi pezzi ben scelti fanno più effetto di una parete piena. Come appendere qualcosa lasciando intatto il legno di douglas è una questione che nemmeno noi abbiamo ancora risolto del tutto. Finora un gancio sopra il bordo di un ripiano funziona meglio di tutto.
Domande frequenti
Come si rende accogliente una cucina da esterno?
Una cucina da esterno diventa accogliente con un'illuminazione calda da 2700 K, erbe aromatiche e rampicanti come parte stabile dello spazio, stoviglie vere nei mobili e un tavolo braciere o un riscaldatore vicino alla zona relax. Abbina i colori al tuo piano di lavoro, per esempio pietra sinterizzata Black Betty o Snowy White, e tieni il piano di lavoro il più possibile sgombro.
Cosa serve in una cucina da esterno?
In una cucina da esterno ti servono un piano di lavoro libero, una luce diretta, stoviglie e bicchieri a portata di mano e un frigorifero per le bevande. Utili sono anche un frigorifero da 70 litri, un lavello con rubinetto e una cassetta di erbe aromatiche accanto al tagliere. Elementi d'atmosfera come catene di lucine e cuscini completano lo spazio, ma sono il secondo passo.
Qual è l'altezza di lavoro ideale per una cucina da esterno?
L'altezza di lavoro ideale per una cucina da esterno, secondo l'associazione tedesca Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche (AMK), è 10-15 cm sotto l'altezza del tuo gomito. I classici 90 cm valevano per una statura di 165-170 cm e secondo il portale Küchen-Atlas sono ormai superati. Misura con il braccio piegato prima di comprare sgabelli da bar o un tavolino d'appoggio, così la tua schiena resta rilassata per tutta la sera.
Quale illuminazione è adatta a una cucina da esterno?
Per una cucina da esterno è adatta la combinazione di luce diretta sopra il piano di lavoro e luce d'atmosfera calda da 2700 K intorno alla zona relax. Sotto una tettoia bastano lampade IP44. In posizione esposta scegli almeno IP65. Catene di lucine e una lanterna sul piano di lavoro insieme danno profondità e restano piacevolmente soffuse.
Quali piante si abbinano a una cucina da esterno?
A una cucina da esterno si abbinano meglio erbe aromatiche e rampicanti. Timo e rosmarino superano l'inverno se il terreno è asciutto e restano tutto l'anno accanto al tagliere, il basilico lo ripianti ogni primavera. Vite americana o passiflora su una pergola danno ombra e riparo dal vento, e una fila di lavanda sul bordo profuma e attira le api lontano dal tavolo.
