Per un barbecue a gas o una cucina da esterno scegli una bombola di propano con il regolatore di pressione giusto: in Germania, Austria e Svizzera da 50 mbar, nel resto d'Europa da 30 mbar. Il propano evapora fino a circa meno 42 gradi, il butano evapora in modo affidabile solo sopra gli 0 gradi. In Germania le misure più comuni sono 5 e 11 kg, come bombola rossa a rendere o bombola grigia di proprietà. Qui leggi quale misura si adatta al tuo modo di grigliare, quanto costa una ricarica, quanto dura una bombola e come sistemarla in sicurezza nel modulo a mobile della cucina.
Propano o butano? Per l'esterno la scelta è semplice
Il propano è la scelta logica per barbecue e cucina da esterno, perché continua a evaporare anche con il freddo invernale (se grigli con carbonella o bricchetti puoi saltare questo paragrafo). Il fornitore di gas Tyczka indica un campo d'impiego fino a meno 42 gradi Celsius. Il butano, contenuto soprattutto in cartucce e piccole bombolette da campeggio, secondo Tyczka è già quasi inutilizzabile a temperature intorno allo zero e per questo si usa soprattutto nei fornellini da campeggio estivi.
In Germania riconosci subito il contenuto dalla bombola: le bombole in acciaio rosse e grigie del centro bricolage, del distributore di benzina o del rivenditore di gas contengono propano. Se grigli d'inverno, quindi, scegli il propano, che lì è facilmente reperibile: Bauhaus, Hornbach, Obi, distributori e fornitori di gas come Tyczka o Westfalen cambiano le bombole di propano.
Misure e prezzi: 5 o 11 kg, rossa o grigia
Una bombola per il barbecue si sceglie in base a misura e tipo, e il prezzo al chilo cambia sensibilmente. I prezzi del centro bricolage tedesco Hornbach (aggiornati al 14 settembre 2026) danno un buon quadro: una ricarica da 5 kg di propano costa 14,15 euro, cioè 2,83 euro al chilo. Una ricarica da 11 kg costa 28,20 euro, cioè 2,56 euro al chilo. Al primo acquisto si aggiunge la bombola stessa. Per la bombola rossa a rendere paghi una cauzione una tantum, da Hornbach 30 euro per la bombola da 11 kg, che ti viene restituita alla riconsegna.
La bombola grigia la compri come bombola di proprietà o in uso. Da Hornbach comporta un canone d'uso una tantum di 38,20 euro (5 kg) o 55,25 euro (11 kg), che viene trattenuto anche se in seguito restituisci la bombola. Nello scambio vuota contro piena, in entrambi i casi paghi poi solo la ricarica. Secondo Tyczka le bombole rosse a rendere esistono da 5, 11 e 33 kg, quelle grigie di proprietà da 5 e 11 kg.
Per una cucina da esterno conta spesso più la misura del prezzo al chilo. La bombola da 5 kg, secondo Progas, con il cappellotto è alta 47,5 cm e larga 22,9 cm e trova quindi posto nel modulo a mobile, collegata direttamente al barbecue a gas da incasso o al piano cottura a gas della tua cucina da esterno a gas. Se grigli ogni settimana, prendi quella da 11 kg e tieni pronta una bombola di riserva.
Per la maggior parte dei giardini la bombola da 5 kg è la misura più pratica.
Quanto dura una bombola del gas?
Sei ancora indeciso tra cucina da esterno a gas o elettrica? Quanto dura una bombola lo puoi calcolare dal potere calorifico del propano. Il fornitore di gas Progas indica 12,87 kWh per chilogrammo. Un bruciatore che a potenza media eroga 2 kW consuma quindi circa 155 grammi di propano all'ora (2 diviso 12,87).
Con una bombola da 5 kg grigli su quel bruciatore per oltre 32 ore, con una da 11 kg per circa 70 ore. Se tre bruciatori lavorano insieme a piena potenza, circa 9 kW in tutto, gli stessi 11 kg finiscono in poco meno di 16 ore.
Vuoi sapere quanto gas resta nella bombola? Pesala. La tara è punzonata sul collare, per una bombola in acciaio da 5 kg secondo Progas è di circa 5,8 kg. Tutto quello che c'è in più è gas. È più affidabile che scuoterla o picchiettarla.
Allacciamento, regolatore di pressione e tubo
Su una bombola di propano tedesca, per i barbecue a gas, va un regolatore di pressione da 50 mbar. In Germania, Austria e Svizzera, secondo Cadac, è questa la pressione d'esercizio degli apparecchi a gas, nel resto d'Europa è di 30 mbar. Controlla velocemente nelle istruzioni del tuo barbecue, soprattutto se l'apparecchio viene da un altro paese o dal mondo dei camper, perché lì valgono i 30 mbar.
Un apparecchio da 30 mbar collegato a un regolatore da 50 mbar riceve troppo gas: il produttore di regolatori GOK mette in guardia da fiamme troppo alte, combustione incompleta e surriscaldamento. Scegli preferibilmente un regolatore con valvola di sicurezza contro la rottura del tubo, che blocca l'afflusso non appena il tubo si sfila.
Il tubo del gas riporta stampata la data di fabbricazione. L'associazione tedesca del GPL (DVFG) stabilisce che tubo e regolatore vanno sostituiti al più tardi dieci anni dopo la data di fabbricazione. I componenti del 2016 vanno quindi cambiati entro la fine del 2026. Punti porosi o microfessure sono un motivo per sostituirli subito. Dopo il montaggio controlla i nuovi raccordi con uno spray cercafughe o acqua saponata: le bolle indicano una perdita.
E un altro consiglio invernale di Tyczka: il tubo a norma si può usare fino a meno 30 gradi e con il freddo si irrigidisce. Prima di collegarlo, tienilo un po' al caldo.
Posiziona la bombola in modo sicuro e ventilato
Una bombola del gas va tenuta in verticale in un luogo ben ventilato sopra il livello del terreno, come prescrive in Germania la regola tecnica sul GPL (TRF), riassunta dal DVFG. Il propano è più pesante dell'aria e in caso di perdita scende verso il pavimento. Cantine, camere da letto, corridoi e vani scala sono quindi esclusi come luogo di deposito, e un modulo a mobile con bombola ha bisogno di aperture di ventilazione in basso, così il gas fuoriuscito può disperdersi.
Secondo la TRF, negli ambienti abitativi può essere in uso al massimo una bombola da 5 o 11 kg, più un'altra della stessa misura come scorta. All'aperto, in ambito privato, la quantità è libera; una bombola di riserva per apparecchio è più che sufficiente.
A questo si aggiungono tre semplici regole. Tieni la bombola lontana dal sole diretto e ad almeno un metro da fonti di accensione, perché il calore fa salire la pressione nella bombola. Per lo stesso motivo la bombola sta di lato al barbecue, a distanza dai bruciatori caldi. Chiudi la valvola non appena hai finito e, per riporla, metti il cappellotto di protezione. E trasporta la bombola in piedi, con la valvola chiusa e ben fissata, così resta al suo posto nel bagagliaio.
Domande frequenti
Quale bombola del gas è adatta al barbecue?
Per il barbecue è adatta una bombola di propano con il regolatore di pressione previsto nel tuo paese: 50 mbar in Germania, Austria e Svizzera, 30 mbar nel resto d'Europa. Secondo Tyczka il propano evapora fino a circa meno 42 gradi, quindi anche d'inverno. In Germania vanno bene sia le bombole rosse a rendere sia quelle grigie di proprietà del centro bricolage. Scegli 5 kg per il modulo a mobile della cucina da esterno o 11 kg se grigli spesso.
Quanto dura una bombola del gas da 11 kg?
Una bombola da 11 kg dura circa 70 ore su un bruciatore da 2 kW a potenza media. Secondo Progas il propano fornisce 12,87 kWh di energia per chilogrammo. Se tre bruciatori lavorano insieme a piena potenza, la bombola da 11 kg si svuota in poco meno di 16 ore. Pesa la bombola per sapere quanto ne resta: la tara è indicata sul collare.
Che differenza c'è tra una bombola rossa e una grigia?
In Germania la differenza tra una bombola rossa e una grigia sta nella proprietà. La bombola rossa a rendere (5, 11 o 33 kg) resta di proprietà del fornitore di gas: paghi una cauzione una tantum che ti viene restituita alla riconsegna. La bombola grigia di proprietà (5 o 11 kg) è tua. Entrambe contengono propano e dal rivenditore si scambiano vuote contro piene.
Dov'è meglio mettere la bombola vicino al barbecue?
La bombola sta meglio di lato all'apparecchio o in un modulo a mobile ventilato in basso e a distanza dai bruciatori caldi. Il calore fa salire la pressione nella bombola, quindi va tenuta al riparo dal sole e ad almeno un metro da fonti di accensione. Tieni il tubo lontano dalle parti calde e controlla i raccordi con uno spray cercafughe.
Come conservare una bombola del gas d'inverno?
D'inverno una bombola del gas si conserva all'aperto o in una casetta da giardino ben ventilata, sempre in verticale, con la valvola chiusa e il cappellotto di protezione. Il propano sopporta il gelo senza problemi ed evapora fino a circa meno 42 gradi. Secondo la regola tecnica tedesca TRF il luogo di deposito va sopra il livello del terreno, perché il propano è più pesante dell'aria e in caso di perdita si accumula sul pavimento.
